Rühr Ei mit Krabben

Zutaten: 120 g 30 g 6 1 EL Krabben Butter Pfeffer & Salz Eier Dill 3 Portionen 218 kcal 23 g Fett 23 g Eiweiss 1 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: sehr einfach und schnell Zubereitungs Zeit: 10 Minuten Gesamt Dauer: 10 Minuten

Rühr Ei mit Krabben ist ein Klassiker der norddeutschen Küche. Am besten schmeckt Rühr Ei mit Krabben, wenn man frische Nordsee Krabben verwendet, da sie besonders aromatisch schmecken. 10 g Butter in einer Pfanne auslassen. Krabben leicht anbraten. 20 g Butter in einer zweiten Pfanne auslassen. Eier in eine Schüssel aufschlagen. Mit Salz würzen und verquirlen. Rühr Ei in die Pfanne gießen. Auf mittlerer Stufe stocken lassen. Dabei das bereits gestockte Rühr Ei vom Rand her zur Mitte hin schieben. Rühr Ei auf vorgewärmte Teller verteilen. Krabben darauf anrichten. Mit Dill garnieren.