100 g Schwarz Kümmel - Nährwerte: 375 kcal / 1569 kJ
Eiweiß: 18 g - Fett: 22 g - Kohlenhydrate: 44 g
über Schwarz Kümmel
alle Zutaten Gewürze
Schwarz Kümmel besteht aus kleinen schwarzen Samen, die ähnlich wie Sesam Samen aussehen, aber würziger sind. Geschmacklich haben sie nichts mit dem bei uns bekannten Kümmel zu tun. Sie schmecken leicht nach Kreuz Kümmel / Cumin mit einer pfeffrigen Note. Schwarz Kümmel wird hauptsächlich beim Backen auf Fladen Brot oder über süßes Hefe Gebäck gestreut. In der orientalischen Küche wird Schwarz Kümmel auch für herzhafte Speisen verwendet. So können Tomaten oder Halloumi Käse damit bestreut werden.
