Vollkorn
Kekse werden, je nach Sorte und Hersteller, z.B. mit Weizenvollkorn, Hafervollkorn, Dinkelvollkorn, Roggenvollkorn und Gerste gebacken. Teilweise werden Vollkorn Kekse mit Roh Rohrzucker, Vanille und Zitronensaft gewürzt. Vollkorn Kekse sind reich an Ballaststoffen, da Vollkornmehl alle Bestandteile der Getreidekörner enthält.