Focaccia Fladen Brot ist ein traditionelles italienisches Brot, das meist als flaches Fladenbrot erhältlich ist. Dieses Focaccia stammt von einer italienischen Bäckerei und besitzt mehr die Form eines kleinen runden Weißbrotes. Das Gewicht liegt bei ca. 100 g und das Brot besitzt einen Durchmesser von ca. 12-14 cm. In den Teig werden vor dem Backen die typischen Löcher gedrückt. Focaccia wird aus Weizenmehl, Wasser, Hefe und Olivenöl hergestellt. Je nach Region kann auch Hartweizenmehl oder Maismehl dazu gemischt werden. Besonders gut schmeckt Focaccia zu Parma, Salami oder Käse, passt aber auch als Beilage zu Salat und gegrilltem Fleisch. Auch zum Überbacken für Panini eignet sich Focaccia sehr gut.
