100 g Stilfser Käse - Nährwerte: 373 kcal / 1561 kJ
Eiweiß: 24 g - Fett: 31 g - Kohlenhydrate: 1 g
über Stilfser Käse
alle Zutaten Käse
Stilfser Käse ist ein italienischer Schnittkäse mit 50% F. i. Tr., der aus Kuhmilch hergestellt wird. Er schmeckt sehr aromatisch, ist würzig aber mild im Geschmack. Der Käselaib hat ähnlich wie Gouda eine geschlossene Struktur, die von wenigen erbsengroßen Löchern durchzogen ist. Junger Stilfser ist etwas weicher und eignet sich besonders gut zum Überbacken, da er gut schmilzt. Die orangebraune Rinde mit Rotschmiere ist nicht essbar.
