Frischer Kerbel ist Petersilie sehr ähnlich, schmeckt allerdings ganz leicht nach Anis. Da frischer Kerbel nur ein sehr feines Aroma besitzt, sollte man es entweder nur alleine oder mit Pfeffer und Salz verwenden. Es harmoniert auch mit anderen zarten Kräutern wie Petersilie oder Estragon. Stark würzende Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Basilikum wären zu dominant und würden den zarten Kerbel Geschmack erdrücken. Frischer Kerbel passt zu allen hellen bzw. weißen Saucen.
Frischer Oregano
