100 g Rinder Medaillons - Nährwerte: 160 kcal / 669 kJ
Eiweiß: 19 g - Fett: 4 g - Kohlenhydrate: 0 g
über Rinder Medaillons
alle Zutaten Rindfleisch
Rinder Medaillons werden auch als Filet Steaks bezeichnet. Sie werden aus dem Mittelstück vom langen Rinder Filet geschnitten und besitzen ein Gewicht zwischen 150 und 200 g. Die Scheiben der Rinder Medaillons werden 3 bis 4 cm dick geschnitten. Dadurch bleiben sie beim Braten besonders zart und saftig. Manchmal ist noch eine dünne weiße Haut auf den Rinder Medaillons, die man vor dem Braten entfernen sollte.
Rinder Beinscheibe
