Land Schinken

Frühstücks Speck
Kassler Nacken
Schweine Kotelett
Schinken Krusten Braten
Schweine Filet

100 g Land Schinken - Nährwerte: 240 kcal / 1004 kJ
Eiweiß: 23 g - Fett: 16 g - Kohlenhydrate: 1 g

Land Schinken wird in der Kate über Buchen Holz mild geräuchert. Vor dem Servieren sollte man Land Schinken 10 bis 15 Minuten bei Zimmertemperatur an der Luft liegen lassen, damit sich sein volles Aromat entfalten kann. Zur längeren Lagerung schneidet man am besten die Schwarte ab, wickelt den Land Schinken locker in Pergament Papier ein, so dass noch etwas Luft an den Schinken kommt und legt ihn in den Kühlschrank. In luftdicht verschlossenen Plastik Dosen hält sich Land Schinken nicht so gut.

Rezepte mit Land Schinken

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