100 g Sago - Nährwerte: 343 kcal / 1435 kJ
Eiweiß: 0 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 85 g
über Sago
alle Zutaten Backzutat
Sago ist Stärke aus Tapiokamehl, das nass in kleine Perlenform gepresst wird, weshalb es auch als Perlsago bezeichnet wird. Man verwendet das geschmacksneutrale Sago hauptsächlich zum Andicken von Rote Grütze, Kaltschalen und fruchtigen Suppen. Sago wird in die kochende Flüssigkeit eingerührt und sollte mindestens 20 Minuten ausquellen, bis die weißen Kugeln klar werden. Erst nach dem Ausquellen dickt die Speise an. Sago gibt es in gut sortierten Supermärkten. Man findet es in den Regalen beim Stärkemehl.
