100 g Frische Maronen Pilze - Nährwerte: 30 kcal / 126 kJ
Eiweiß: 2 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 5 g
über Frische Maronen Pilze
alle Zutaten Pilze
Frische Maronen Pilze sind im Herbst hauptsächlich auf Wochenmärkten erhältlich. Der dunkelbraune Hut sollte matt und samtig wirken. Bei jungen kleinen Maronen Pilzen kann der helle Schwamm mit gegessen werden. Bei größeren und älteren Exemplaren sollte man ihn entfernen. Die Haut vom Stiel zieht man vorsichtig ab. Die Schnittstelle vom Stiel noch einmal sauber abschneiden. Maronen Pilze zum Reinigen nicht in Wasser legen, damit sie sich nicht voll saugen. Frische Maronen Pilze schmecken gebraten oder geschmort in Saucen sehr gut zu Wild.
Getrocknete Stein Pilze
