Lamm Lachs

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Geräucherter Lachs

100 g Lamm Lachs - Nährwerte: 110 kcal / 460 kJ
Eiweiß: 20 g - Fett: 3 g - Kohlenhydrate: 0 g

über Lamm Lachs  alle Zutaten  Fleisch
Lamm Lachs (engl. Lamb fillet , franz. Filet d'agneau, ital. Filetto d'agnello, span. Solomillo de cordero) ist das vom Knochen ausgelöste zarte Fleisch des Kotelettstrangs oder Rippenstücks vom Lamm. Das Fleisch enthält keine Sehnen oder Fettadern. Das dunkle Fleisch ist sehr zart und braucht nur kurz scharf angebraten oder gegrillt zu werden. Lamm Lachs ist etwas heller und dicker als Lachs Filet und harmoniert sehr gut mit mediterranen Kräutern wie Rosmarin, Thymian oder Kräutern der Provence und Knoblauch.






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