100 g Reis Mehl - Nährwerte: 343 kcal / 1435 kJ
Eiweiß: 5 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 80 g
über Reis Mehl
alle Zutaten Mehl
Reis Mehl wird aus Langkorn Reis hergestellt und zu ganz feinem weißem Mehl gemahlen. Es wird wie Stärke Mehl verwendet. Reis Mehl enthält keine Gluten, wodurch es keine Eigenschaft zum Kleben besitzt. Darum kann man Reis Mehl nur bedingt zum Backen von Brot oder Gebäck verwenden. In der thailändischen und asiatischen Küche wird Reis Mehl für Ausback Teig oder als Bindemittel für Saucen verwendet. Reis Mehl erhält man in Asia Shops oder auch in türkischen Lebensmittelläden. Es ist meist in Plastikbeuteln abgepackt.
