Mirin Reis Wein schmeckt süß und wird zum Kochen in der japanischen Küche verwendet. Mirin Reis Wein enthält weniger Alkohol als Sake. Mirin ist geschmacksintensiver und kann nicht pur getrunken werden. Es wird ausschließlich zum Würzen für
Japanische Rezepte verwendet. Mirin besteht, je nach Hersteller, aus Reis, Reis Hefe, Zucker, Wasser und Gewürzen.