Baiser Kekse (engl. Meringue, franz. Meringue, ital. Meringa, span. Merengue) sind aus Eiklar und Zucker hergestellter Kekse, das bei niedriger Temperatur (100° C) mehr getrocknet als gebacken wird. Man kann fertige Baiser Kekse auch abgepackt kaufen. Baiser Kekse, man nennt es auch Meringe Kekse oder Spanischer Wind, kommt aus dem Französischen und bedeutet Kuss.
