Cantuccini Kekse sind italienische Mandel Kekse aus der Gegend von Florenz. Cantuccini Kekse sind lange haltbar, da sie doppelt "biscotti“ gebacken werden und trocken sind. Der Teig wird zunächst wie ein kleiner Brotlaib geformt und einmal gebacken. Dann schneidet man ihn in Scheiben und backt die Cantuccini Kekse ein zweites Mal. Traditionell werden Cantuccini Kekse in Vin Santo, einen aromatischen Dessert Wein, gestippt und mit dem Wein genossen.
