Meer Salz wird aus Meer Wasser gewonnen. Dabei wird Meer Wasser in flache Becken geleitet. Durch Verdunstung des Wassers bleiben an der Oberfläche Salz Krusten zurück. Diese werden per Hand oder maschinell abgetragen. Das wertvollste Meer Salz ist hierbei das Fleur de Sel, da dieses per Hand abgeschöpft wird. Es hat eine gröbere, leicht feuchte Konsistenz. Meer Salz eignet sich besonders für Fisch, Geflügel und mediterrane Speisen.
Rezepte mit Meer Salz
Argentinisches Gewürz Brot schmeckt nach 1 bis 2 Tagen besonders gut, wenn die Gewürze ihr Aroma voll ...
