Salat Gurke wird auch Schlangen Gurke genannt. Sie wird hauptsächlich für Salat, Dips oder Tzatziki verwendet. Mit Salat Gurke kann man aber auch Canapes oder belegte Brötchen garnieren und Sandwich belegen. Salat Gurke kann sogar in Suppe oder Eintopf mitgekocht werden. Frische Salat Gurke sollte eine dunkelgrüne Schale besitzen, fest sein und sich nicht stark biegen lassen. Darauf achten, dass auch die Endstücke nicht zu weich sind.
