Kartoffel Püree

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100 g Kartoffel Püree - Nährwerte: 59 kcal / 247 kJ
Eiweiß: 2 g - Fett: 2 g - Kohlenhydrate: 12 g

über Kartoffel Püree  alle Zutaten  Gemüse
Normalerweise bereite ich Kartoffel Püree, Kartoffel Mus oder Stampf Kartoffeln immer selber frisch zu. Dafür eignet sich eine mehlig kochende Kartoffel Sorte am besten. Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen und als Salz Kartoffeln gar gekocht. Evtl. vorhandenes restliches Kochwasser abgießen und Kartoffeln etwas abdampfen lassen. Dann fügt man heiße Milch zu und je nach Belieben noch Butter, Eier oder Kräuter und Gewürze. Wichtig ist, daß man die Kartoffeln nur mit einem Kartoffel Stampfer zerdrückt, oder durch die Kartoffel Presse drückt. Dann kann man es noch mit einem Schneebesen leicht aufschlagen. Wenn man das Kartoffel Püree mit einem Pürier Stab püriert, wird es leicht "seifig" und zäh. Für bestimmte Rezepte wird allerdings fertig gekauftes Kartoffel Püree aus der Tüte verwendet. Wenn es weiterverarbeitet und mit anderen Zutaten vermischt wird, kann man durchaus einmal darauf zurückgreifen. Ansonsten schmeckt selbstgemachtes frisches Kartoffel Püree allerdings sehr viel besser und die Fertigpackungen bleiben die Ausnahme.






Rezepte mit Kartoffel Püree
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