Cachaça (es spricht sich Kaschassa aus) ist ein Zuckerrohrdestillat und wird als das Nationalgetränk
Brasiliens bezeichnet. Cachaça zählt zu den meistgetrunkenen Spirituosen der Welt. Cachaça wird hauptsächlich zum Mixen verwendet, wobei Batida de Coco und der Cocktail Caipirinha am bekanntesten sind. Cachaça ist nicht mit weißem Rum zu vergleichen. Cachaça wird ausschließlich in Brasilien aus frischem grünen Zuckerrohr, ähnlich wie bei der Destillation von Obstbränden, gewonnen. Cachaça erhält man in gut sortierten Supermärkten.
