Tiefkühl
Spinat enthält nicht unbedingt weniger Nährstoffe als frischer Spinat. Tiefkühl Spinat gibt es als Blatt Spinat oder fein geschnittenem Spinat. Teilweise ist Tiefkühl Spinat bereits gewürzt oder mit Sauce und Sahne verfeinert. Da Tiefkühl Spinat allerdings auch Nitrat und Oxalsäure anreichert, sollte man ihn vor der Verwendung möglichst kurz in kochendem Wasser blanchieren. Dadurch nimmt der Nitratgehalt um etwa 70% ab. Das Kochwasser sollte man dann allerdings nicht weiter verwenden.
Tiefkühl Hummer
