Geflügel Leber erhält man meist tiefgekühlt vom Huhn oder Pute in Packungen von 500 g Gewicht. Seltener wird Geflügel Leber von Gans oder Ente angeboten. Geflügel Leber von der Pute ist etwas dunkler und wesentlich größer als Geflügel Leber vom Huhn. Sie wird dadurch beim Braten nicht so schnell trocken. Geflügel Leber eignet sich auch als Belag für Crostini oder für Geflügel Pastete. Sie kann für Ragout verwendt werden und schmeckt mit Pasta oder Risotto.
Rezepte mit Geflügel Leber
Crostini alla toscana Für Crostini alla toscana Geflügelleber putzen, in einen Mixbecher geben und fein ...
