Weißer Speck

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Weiße Bohnen a.d. Dose
Bauch Speck
Bacon Speck Würfel
Weiße Zwiebel
Durchwachsener Speck

100 g Weißer Speck - Nährwerte: 808 kcal / 3381 kJ
Eiweiß: 2 g - Fett: 90 g - Kohlenhydrate: 1 g

Weißer Speck wird auch fetter Speck, Rücken Speck oder grüner Speck genannt. Der frische unbehandelte Speck vom Schwein wird als Grüner Speck bezeichnet. Weißer Speck wird hauptsächlich zum Spicken von Wild oder zum Bardieren verwendet. Um Kalorien zu sparen, reicht es häufig schon aus, wenn man die Speck Scheiben sehr dünn schneidet, oder nur wenige Speck Würfel für ein Gericht goldbraun ausbrät, da das Aroma intensiv genug ist.

Rezepte mit Weißer Speck

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