100 g Limonen Saft - Nährwerte: 35 kcal / 146 kJ
Eiweiß: 1 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 11 g
über Limonen Saft
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Limonen Saft (deutsch) oder Limetten Saft (französisch) schmeckt leicht herb würzig und sauer. Er ist allerdings etwas milder als Zitronen Saft, da er nur 6-7% Zitronen Säure enthält. Limonen Saft ist nicht so reich an Vitamin C wie Zitronen Saft. Limonen sind etwas kleiner aber saftiger als Zitronen und eignen sich gut zum Auspressen, da das Fruchtfleisch keine Kerne enthält. Die Schale sollte möglichst dunkelgrün und glänzend sein, damit die Limone reif ist. Gelbe Früchte sind überreif und trocknen bereits aus. Limonen Saft läßt sich gut auf Vorrat auspressen und in Eiswürfelbehältern einfrieren. So hält der Saft bis zu 12 Monate. Er gibt Getränken, frischen Salaten oder Obstsalaten ein besonderes Aroma, welches nicht mit Zitronen Saft zu vergleichen ist.
