100 g Senf Körner - Nährwerte: 487 kcal / 2038 kJ
Eiweiß: 25 g - Fett: 29 g - Kohlenhydrate: 28 g
über Senf Körner
alle Zutaten Gewürze
Senf Körner sehen zwar leicht gelblich aus, werden aber auch Weißer Senf genannt. Es gibt aber auch braune Senf Körner, die etwas schärfer sind. Senf Körner stammen ursprünglich aus Westasien. Inzwischen werden aber auch in Europa Senf Pflanzen angebaut. Die Senf Körner reifen in Schoten und enthalten bis zu 36% fettes Öl. Das Öl wird auch zu Speise Öl verarbeitet. Die Körner werden zu Senf Mehl gemahlen, das als Grundlage für Senf dient. Die sehr scharfen Senf Körner verwendet man in der Küche hauptsächlich zum Einlegen von Gewürz oder Senf Gurken, aber auch für die Marinade von Brat Hering.
