100 g Roast Beef - Nährwerte: 137 kcal / 573 kJ
Eiweiß: 22 g - Fett: 5 g - Kohlenhydrate: 0 g
über Roast Beef
alle Zutaten Rindfleisch
Roast Beef gehört wie das Filet zum zartesten Fleisch vom Rind. Es gibt das hohe Roast Beef, aus dem vorderen Teil des Rückens (Vorderrippe) und das flache Roast Beef aus dem hinteren Teil des Rückens (Rost Braten, Lende, Lenden Braten). Typisch ist die dicke Fettschicht, die Geschmack verleiht und das Fleisch saftig bleiben lässt. Roast Beef wird, je nach Region, auch als Rost Braten bezeichnet oder Beinried genannt.
