100 g Austern Pilze - Nährwerte: 11 kcal / 46 kJ
Eiweiß: 2 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 0 g
über Austern Pilze
alle Zutaten Pilze
Austern Pilze werden auch Kalbs Fleisch Pilze genannt. Ihr aromatisches Fleisch erinnert leicht an den Geschmack und hat auch diesen zarten Biss. Die Farbe der Austern Pilze kann zwischen graublau, bräunlich oder weißlich wechseln. Da Austern Pilze sehr druckempfindlich sind, sollte man sie sehr vorsichtig putzen. Oftmals befindet sich ein weißlicher Belag auf den Hüten der Austern Pilze, der aber typisch und daher unbedenklich ist. Wenn man den Austern Pilze vorsichtig abreibt, wird dieser Belag entfernt. Man kann die Kappen und Stiele verwenden und hat kaum Abfall.
Dosen Pfifferlinge
