100 g Roquefort Käse - Nährwerte: 395 kcal / 1653 kJ
Eiweiß: 21 g - Fett: 32 g - Kohlenhydrate: 2 g
über Roquefort Käse
alle Zutaten Käse
Roquefort Käse oder Roquefort ist ein französischer weicher Edelschimmel Käse mit 52% Fett i. Tr., der in den Höhlen von Roquefort reift. Er wird aus roher Schaf Milch hergestellt und der elfenbeinfarbige leicht bröckelige Käse Teig ist mit dunklem grünlich blauen Pilzadern marmoriert. Roquefort Käse besitzt fast keine Rinde. Junger Roquefort Käse schmeckt milde, während Roquefort Käse pikanter und würziger wird, je älter er ist.
