Metaxa ist ein griechischer Weinbrand, der nach seinem Gründer Spyros Metaxader benannt wurde. Sein Geschmack ist fruchtiger und weicher, als der von normalem Weinbrand. Metaxa hat eine besonders dunkle, fast rötliche Farbe. Metaxa gibt es in verschiedenen Qualitäten, die durch Sterne gekennzeichnet sind. So gibt es z.B. einen 5 Sterne oder 7 Sterne Metaxa. Der Premium Metaxa ist mindestens 15 Jahre in Eichenfässern gelagert worden. Metaxa enthält 40% vol. Alkohol. Metaxa ist natürlich pur ein Genuß, aber auch zum Verfeinern von Saucen wie bei der bekannten
Metaxa-Sauce eignet sich Metaxa besonders gut.
