Mandel Splitter

Mandel BlätterMandel Stifte

Weiße Mandeln
Gehackte Mandeln
Gemahlene Mandeln

100 g Mandel Splitter - Nährwerte: 640 kcal / 2678 kJ
Eiweiß: 19 g - Fett: 54 g - Kohlenhydrate: 20 g

über Mandel Splitter  alle Zutaten  Nüsse
Mandel Splitter (engl. Almond slivers, franz. Rubans d'amande, ital. Nastri della mandorla, span. Astillas de la almendra) sind ähnlich wie Mandel Stifte, nur daß sie teilweise in kleinere Stücke gebrochen sind und darum preiswerter angeboten werden. Mandel Splitter werden aus süßen Mandeln hergestellt, deren dunkle Haut entfernt wurde. Mandel Splitter eignen sich zum Backen in Kuchen, bestreuen von Torten oder Desserts. In Reisgerichten der türkischen oder arabischen Küche werden Mandel Splitter ebenfalls verwendet. Um das Aroma zu intensivieren, kann man die Mandel Splitter auch ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne auf niedriger Temperatur hellbraun rösten, bis sie anfangen zu duften. Dabei sollte man die Mandel Splitter öfters umrühren, oder die Pfanne schütteln, damit die Mandel Splitter nicht zu dunkel und dadurch bitter werden.






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