Remoulade


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Pesto RossoSalat Creme

Mayonnaise
Sour Cream
Curry Sauce
Gravlax Sauce

100 g Remoulade - Nährwerte: 655 kcal / 2741 kJ
Eiweiß: 2 g - Fett: 81 g - Kohlenhydrate: 3 g

über Remoulade  alle Zutaten  Dips
Remoulade (engl. Remoulade, Tartar Sauce, franz. Remoulade, ital. Remoulade, span. Remolada) ist eine Würzsauce, die auf einer Basis aus Mayonnaise hergestellt wird. Sie besteht in der Regel aus Öl, Essig oder Zitronensaft, Eigelb, Senf oder Senfpulver und Kräutern. Folgende Zutaten können variieren: fein gehackte Essiggurken oder Gewürzgurken, Zwiebeln, Kapern, Sardellenfilet oder auch ein fein gehacktes Ei. Remoulade (s. Rezept) wird z.B. gerne zu gegrilltem oder paniertem Fisch gereicht, zu kaltem Roastbeef oder zum Bestreichen von Sandwiches sowie kaltem Bratenaufschnitt und zu Sülze. In Dänemark ist die spezielle Dänische Remoulade sehr beliebt, die besonders gerne zu Pommes frites oder auf Smoerrebroed serviert wird. Wie bei der Herstellung von Mayonnaise, so ist es auch bei Remoulade wichtig, daß nur ganz frische Eier zur Herstellung verwendet werden, um eine Salmonelleninfektion auszuschließen. Remoulade wird auch als Fertigprodukt angeboten, ist aber mit einer Selbstgemachten nicht zu vergleichen.





Rezepte mit Remoulade
Hackbraten mit Ofen Kartoffeln wird mit Wachs Bohnen Salat serviert. Back Ofen auf 200° C vorheizen. ...
Hot Dog Am besten schmecken Hot Dog Brötchen, wenn man sie vor dem Servieren aufbackt. Dafür den Grill ...
Käse Schinken Sandwich Für Käse Schinken Sandwich die Toastbrotscheiben toasten und mit der Remoulade ...
Kassler Mozzarella Sandwich Für Kassler Mozzarella Sandwich zunächst den Sandwich Toaster leicht mit Öl ...
Lachs Fisch Brötchen schmecken leicht würzig und eignen sich gut für ein kaltes Buffet oder zum Abend ...
Leber Hamburger Für den Leber Hamburger zunächst Hamburger Brötchen aufschneiden. Eine Pfanne erhitzen. ...
Lyoner Spargel Toast lässt sich schnell und einfach zubereiten. Wer die leichte Säure von Gewürz Gurken ...
Mett Canapes Für Mett Canapes herzhaftes Zwiebel Baguette in etwas dickere Scheiben schneiden und dünn ...
Mini Strammer Max Für Mini Strammer Max Speck würfeln und in Öl kross ausbraten. Speck aus der Pfanne ...








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