Öl

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Sesam Öl
Sonnenblumen Öl

100 g Öl - Nährwerte: 899 kcal / 3761 kJ
Eiweiß: 0 g - Fett: 99 g - Kohlenhydrate: 0 g

über Öl  alle Zutaten  Fett
In den Rezepten, in denen Öl verwendet wird, meine ich immer ein geschmacksneutrales Speiseöl, wie Sonnenblumenöl oder besser noch ein hochwertiges Maiskeimöl. Olivenöl wäre für viele Gerichte wie z.B. Kuchen natürlich zu geschmacksintensiv. Bei Öl handelt es sich immer um pflanzliche Öle. Es gibt dort allerdings sehr große Qualitätsunterschiede. Für Salate, zum Backen oder Braten verwende ich am liebsten Maiskeimöl, da es cholesterinfrei ist, mehrfach ungesättigte Fettsäuren und viel Vitamin E enthält. Sortenreine Öle werden immer nach der Pflanze benannt, aus deren Früchte oder Samen das Öl gewonnen wird. Öl, welches aus verschiedenen Sorten von Pflanzenöl zusammengemischt wird, bezeichnet man nur als Speiseöl, Pflanzenöl oder Tafelöl. Diese Öle sind preiswerter, haben aber den Vorteil, daß sie auch größere Hitze aushalten und z.B. zum Frittieren geeignet sind.






Rezepte mit Öl
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Apfel Zimt Flamm Kuchen schmeckt ofenwarm besonders gut. Rosinen mit heißem Wasser überbrühen, abtropfen ...
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Badischer Kartoffel Salat wird mit Speck und Mayonnaise zubereitet und schmeckt besonders herzhaft. Pell ...
Badischer Zwiebel Kuchen wird auch Zwibelewaie genannt. Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine ...






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