100 g Tapioka Mehl - Nährwerte: 348 kcal / 1456 kJ
Eiweiß: 1 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 85 g
über Tapioka Mehl
alle Zutaten Mehl
Tapioka Mehl wird aus einer kartoffelähnlichen Knolle, der Manioca gewonnen. Sie wird auf verschiedene Arten verwendet. Man kann sie schälen und reiben. Daraus wird so etwas ähnliches wie Quark hergestellt. Die Tapioca Paste ergibt z.B. getrocknet das Tapioka Mehl. Es sieht dem feinen Stärke Mehl ähnlich. Auch für die Alkoholherstellung wird die Manioca verwendet. Die Blätter der Knolle können auch verwertet werden. Sie schmecken gekocht ähnlich wie Spinat. Tapioka Mehl findet man in den Regalen mit ausländischen Delikatessen oder in Asia Shops.
