Frischer Rhabarber

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100 g Frischer Rhabarber - Nährwerte: 14 kcal / 59 kJ
Eiweiß: 1 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 4 g

über Frischer Rhabarber  alle Zutaten  Obst
Frischer Rhabarber wird von April bis Juli geerntet. Die Stangen sollten frisch und fest sein. Junger Rhabarber braucht nicht geschält werden. Grüner Rhabarber schmeckt saurer als roter Rhabarber. Er darf nicht roh gegessen werden. Frischer Rhabarber kann roh oder gekocht eingefroren werden und ist etwa 1 Jahr haltbar. Beim Verarbeiten keine Metallgefäße oder Alufolie verwenden, da die Säure damit reagiert und den Geschmack verändert.






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