über Kontaktgrill
Für kleines Grillgut wie z.B. Hacksteaks oder Minutensteaks sowie für kleine Mengen verwende ich gerne meinen Kontaktgrill, da er sich schneller reinigen läßt als der große Grill im Backofen. Es handelt sich beim Kontaktgrill um ein Kombigerät von Severin, Typ 2960, bei dem sich die Grillplatten einfach durch Einsätze für Waffeleisen oder Sandwichtoaster ersetzen lassen. Da Gerät habe ich bei Real entdeckt. Das ist mit Sicherheit auch für einen Single-Haushalt von Vorteil, da man sich nicht extra ein großes, teures und platzraubendes Elektrogrillgerät kaufen muß. Außerdem kann man mit so einem Gerät zusätzlich noch Waffeln backen oder Sandwiches toasten. Da das Grillen auf einem Holzkohlegrill abhängig vom Wetter ist und nur zu bestimmten Jahreszeiten im Freien stattfinden kann, habe ich nach einer Alternative gesucht. Ein Kontaktgrill hat den Vorteil, daß das Grillgut fettarm gegrillt werden kann, da das Fett in den Rillen ablaufen kann. Außerdem gibt es dekorative Grillstreifen auf dem Fleisch. Für mich war es besonders wichtig, daß ich nach dem Grillen das Gerät leicht säubern kann und keine unhygienischen Rückstände im Gerät verbleiben. Darum fand ich die Lösung mit den herausnehmbaren Einsätzen besonders praktisch. Sie lassen sich durch einen einfachen Knopfdruck problemlos entnehmen und ich kann die Grilleinsätze einfach im Spülwasser mit einem weichen Lappen reinigen. Besonders wichtig ist auch, daß man auf eine gute Qualität bei dem Kontaktgrill achtet, damit das Gerät eine hochwertige Beschichtung hat. Bei Markengeräten ist dies in der Regel der Fall. Bei preiswerteren Geräten aus dem Discounter sind die Beschichtungen teilweise nicht so hochwertig und sie lösen sich nach einiger Zeit und gelangen ins Grillgut. Das ist nicht nur unappetitlich sondern auch gesundheitsgefährdend. Außerdem bleibt das Grillgut an den abgelösten Stellen haften und die Geräte lassen sich dann nur schwer reinigen.
