über Kaffeemühle
Nicht nur aus nostalgischen Gründen habe ich mir vor gut 20 Jahren eine dekorative Kaffeemühle mit einem besonders hochwertigem Kegel-Mahlwerk aus Stahl gekauft. Der Kaffee schmeckt besonders aromatisch, wenn er mit frisch gemahlenen Kaffeebohnen zubereitet wird, da die Kaffeebohnen langsam gemahlen werden und sich nicht erwärmen. Dadurch entfaltet sich das Aroma erst in dem Augenblick, wenn der Kaffee verwendet wird. Auch ist der Kaffee bekömmlicher, wenn sich die Bohnen beim Mahlen nicht erhitzen. Durch die stufenlose Einstellung des Mahlgrades von grob bis fein kann man das Kaffeemehl sowohl für handgebrühten Kaffee, in Kaffeemaschinen oder in der so genannten French Press Kaffeekanne verwenden. Die kleine Rädelschraube zum Einstellen des Mahlgrades befindet sich unterhalb der Handkurbel. In die verschließbare Öffnung unterhalb der Handkurbel werden die Kaffeebohnen gefüllt und nach dem Mahlen kann man das Kaffeemehl aus der kleinen Schublade unterhalb des Mahlwerkes entnehmen. Das helle naturfarbene Buchenholz dunkelt im Laufe der Jahre etwas nach. Die Maße betragen ca. 13 x 13 x 21 cm. Neben dieser Hand-Kaffeemühle gibt es aber inzwischen auch sehr hochwertige elektrische Kaffeemühlen, die den Kaffee ebenfalls schonend mahlen können.
