Gebratene Zucchini wird mit scharfem Tomatensugo serviert und kann warm als kleine Vorspeise, Gemüsebeilage oder kalt als Antipasti serviert werden. Zucchini in etwas dickere Scheiben schneiden, auf Küchenpapier ausbreiten, mit Salz bestreuen und einige Minuten Wasser ziehen lassen. Inzwischen ...

Zucchini gehören zur Gruppe der Kürbisse, genau gesagt sind sie sog. Gurkenkürbisse. Nur sehr große Zucchinis brauchen geschält zu werden. Man entfernt nur den Stiel und evtl. den Blütenansatz. Kleine Zucchinis können roh gegessen werden. Größere Zucchinis eignen sich besser zum Füllen, Braten und ...

Vegetarische Rezepte Bei den vegetarischen Rezepten befinden sich nur Rezepte, die man auch als Hauptspeise essen kann. In der Rubrik Gemüse oder Beilagen finden sich weitere vegetarische Rezepte. Auch in den Rubriken Suppen und Eintöpfe, Abendessen, Antipasti, Vorspeisen, Snacks oder einfache ...