Leber Apfel Ragout wird Calvados aromatisiert. Wild Reis kochen. Apfel und Zwiebeln in Spalten schneiden. Salbei Blätter vom Stiel zupfen. In einer Pfanne 10 g Butter erhitzen. Apfel, Zwiebeln und Salbei unter Wenden leicht anbraten. Mit Calvados ablöschen und aus der Pfanne nehmen. Geflügel Leber ...

Ragout ist eine feinere Variante vom Gulasch, für das Fleisch, Geflügel, Wild, Fisch oder Gemüse in kleinere Würfel geschnitten und geschmort werden. Ragout wird in einer sämigen, meist hellen Sauce zubereitet. Wenn man Ragout in Blätter Teig Pasteten anrichtet, kann es auch als Vorspeise serviert ...

Fleisch In der Rubrik Fleisch sind alle Sorten Fleisch aufgeführt, die nicht in die Rubrik Rind oder Schwein einzuordnen sind. Auch Kalbsfleisch haben wir aus der Rubrik Rind ausgegliedert und bei Fleisch eingeordnet. Hier befinden sich von einfachen, preiswerten Rezepten wie Würstchen und Leber, ...