Lamm Karree ist ein besonders zarter und saftiger kleiner Braten, der in einer sehr aromatischen Rotweinsauce serviert wird. Das Lamm Karree sollte möglichst 8 Rippen besitzen und im Stück zubereitet werden, damit es saftig bleibt. Die weiße Haut und evtl. vorhandene Sehnen vom Lamm Karree abziehen ...

Lamm Fleisch ist besonders fettarm, reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen. Lamm Koteletts sind vor allem zum Grillen oder Braten geeignet. Lamm Fleisch aus der Schulter lässt sich als Lamm Braten im Ofen oder Schmortopf zubereiten. Es ist magerer, als Lamm Braten aus der Brust oder dem ...

Fleisch In der Rubrik Fleisch sind alle Sorten Fleisch aufgeführt, die nicht in die Rubrik Rind oder Schwein einzuordnen sind. Auch Kalbsfleisch haben wir aus der Rubrik Rind ausgegliedert und bei Fleisch eingeordnet. Hier befinden sich von einfachen, preiswerten Rezepten wie Würstchen und Leber, ...