Kraut Salat mit Speck schmeckt besonders gut, wenn er vor dem Servieren mindestens 1 Stunde zieht. Weißkohl in sehr feine Streifen schneiden und in reichlich kochendem Wasser 2 Minuten blanchieren. Das Kraut in ein Sieb gießen, leicht abkühlen lassen, sehr gut ausdrücken und in eine Schüssel füllen. ...

Gemüse Salat Bei der Zusammenstellung der Gemüse kann man nach seinem eigenen Geschmack Zutaten ergänzen oder auch weglassen. Am besten verwendet man immer frische Gemüse Sorten der Saison, da sie am vitaminreichsten und aromatischsten sind. Nicht jeder Gemüse Salat in dieser Kategorie ist ...

Salate Die Mengen für Salate habe ich meist für drei Personen als Hauptmahlzeit berechnet. Im Sommer ersetzt ein herzhafter Salat eine Hauptmahlzeit, wenn man z.B. Weißbrot, Ciabatta oder frisches Baguette dazu reicht. Wenn man Salat nur als Beilage zum Grillen oder für Kurzgebratenes reichen ...