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Brötchen


Brötchen sind vielfältig einsetzbar. Mehl, Salz und Hefe mischen. Nach und nach lauwarmes Wasser unterkneten, bis der Teig geschmeidig wird und sich gut vom Schüssel Rand löst. Teig zu drei Brötchen formen und auf ein mit Back Papier ausgelegtes Blech legen. Brötchen mit einem Tuch locker abdecken ...

Brötchen selbst hat den Vorteil, dass man weiß, welche Zutaten sie enthalten. Selbstgebackene Brötchen gehen meist nicht so locker auf wie Industrie Brötchen. Das liegt unter anderem daran, dass sie nicht so viele Triebmittel und Hilfsmittel enthalten. Brötchen können mit Körnern, ...

Brot Rezepte Meine Brot Rezepte sind zum Teil auch für den Brotbackautomat geeignet. In dem Fall schreibe ich hinter die Bezeichnung des Brotes BBA für Brotbackautomat. Die verschiedenen Mehlsorten der Brot Rezepte erhält man in gut sortierten Supermärkten oder im Reformhaus. Da sich inzwischen ...



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