Wein wird auch gerne zum Kochen verwendet. Rotwein eignet sich besser für dunkles Fleisch und Weißwein für Geflügel, helles Fleisch oder Fisch. Die Qualität des Weines ist dabei ausschlaggebend für den Geschmack des Gerichtes. Man sollte zum Kochen wenigstens den Wein verwenden, den man auch selber trinkt. Wenn man bis zu 1/8 L Wein im Gericht verwendet, wird der Alkohol verkocht und nur das Aroma überträgt sich auf das Gericht. Wenn man wie z.B. beim Käsefondue mehr Wein verwendet, bleibt ein Rest des Alkohols im Rezept vorhanden. Mit Wein kann man aber auch Desserts zubereiten. In dieser Rubrik sind auch Sherry und Sekt aufgeführt, die ebenfalls zum Kochen, Backen oder für Desserts verwendet werden können. Natürlich gibt es auch Longdrinks oder Cocktails in denen Wein, Sherry oder Sekt verwendet wird.