Schweinefleisch hat häufig unterschiedliche Bezeichnungen in den verschiedenen Bundesländern. In dieser Rubrik sind die einzelnen Fleischstücke mit der bei uns gebräuchlichen Bezeichnung aufgeführt. Nähere Erklärungen finden sich dann bei den einzelnen Zutaten. In der Rubrik Schweinefleisch sind nicht nur die einzelnen Fleischstücke aufgeführt, sondern auch Schweinefleisch-Produkte wie z.B. Schinken, Speck, Leberkäse, Salami oder Gyros. Wegen der Vielzahl an verschiedenen Sorten haben Würstchen eine eigene Rubrik.