Torten 
In der Rubrik Torte findet Ihr
Backrezepte für frische Obsttorten, Cremetorten und Quarktorten sowie Grundrezepte für Tortenböden aus Mürbeteig oder Biskuit. Die Größenangaben für die benötigten Springformen habe ich immer beim Rezept angegeben. Es gibt auch Rezepte für Minitorten, die in einer kleinen 18er Springform zubereitet werden und für 6 kleine Tortenstücke reichen. Die Zutaten dieser Rezepte lassen sich einfach verdoppeln, wenn man eine größere Torte zuereiten möchte. Die Backzeiten bleiben in etwa gleich. Einige meiner Torten sind recht aufwändig in der Zubereitung, da sie aus einem Mürbeteigboden, einem Biskuit und der Cremefüllung bestehen. Diese Torten haben aber mehrere Vorteile. Zum einen erhält gerade eine große Cremetorte einen besseren Stand, wenn sie einen festen Mürbeteigboden besitzt, zum anderen durchweicht der Biskuit nicht so, die Torte erhält einen besonderen Geschmack und ist lange haltbar. Der Mürbeteig läßt sich in Ruhe schon 2 Tage vor dem Servieren backen. Den Biskuit sollte man 1 Tag vor dem Servieren backen, da er sich dann leichter schneiden läßt. In Alufolie gewickelt halten die Böden frisch. Die Torte am Abend vor der Feier mit Creme füllen und kalt stellen. Die Dekoration erst am Tag der Feier zubereiten.
Cremetorte
Obsttorten
Mürbeteig
Kuchen
Blechkuchen
