Rind 
Rindfleisch läßt sich auf vielerlei Arten zubereiten. Deshalb haben wir die Kategorie noch einmal in die einzelnen Zubereitungsarten unterteilt: vom großen Braten für Feiertage, über deftige Schmorgerichte, schnelle Steak-Rezepte wie Kurzgebratenes, Rezepte für den Wok und herzhafte Eintöpfe bis hin zu Fleischsalate. Rezepte für Kalb haben wir ausgegliedert. Bis genügend Rezepte zusammen sind, findet man Rezepte für Kalb noch in der Rubrik Fleisch. Später wird es dafür dann eine eigene Rubrik geben. Da Rind auch gerne in der internationalen Küche Verwendung findet, lohnt sich auch ein Blick in die Rubrik Welt-Rezepte. Rindfleisch ist wesentlich kalorienärmer und häufig auch aromatischer als Schweinefleisch. Rindfleisch läßt sich sehr gut marinieren, wobei man das Fleisch sogar 1-2 Tage lang in Marinade einlegen kann und es dann zugedeckt im Kühlschrank ziehen läßt. Dadurch wird das Fleisch besonders zart und aromatisch. Wer gerne Gulasch oder Rinderouladen ißt, sollte sie einmal im Schnellkochtopf zubereiten. Das Fleisch muß normalerweise 1,5 - 2 Stunden schmoren, während es im Schnellkochtopf nur 15 Minuten benötigt und dennoch sehr zart wird. Das Aroma bleibt wunderbar erhalten und der Geschmack ist vorzüglich.
Braten
Schmorgerichte
Eintöpfe
Kurzgebratenes
Fleischsalate
