Marions Kochbuch - Rezepte für Zucchinis

Rezepte für Zucchinis

Zucchinis gehören zur Gruppe der Kürbisse, genau gesagt sind sie sog. Gurkenkürbisse. Nur sehr große Zucchinis brauchen geschält zu werden. Man entfernt nur den Stiel und evtl. den Blütenansatz. Kleine Zucchinis können roh gegessen werden. Größere Zucchinis eignen sich besser zum Füllen, Braten und Schmoren. Zucchinis sind mit 67 kcal pro 100 g kalorienarm. Man kann Zucchinis auch leicht selber im Garten oder in einem Kübel auf dem Balkon ziehen. Die herrlichen orangegelben Blüten sind eßbar, wenn man sie z.B. frittiert. Zucchinis gibt es in grün oder gelb. Die kleinen Kerne im weißen festen Fleisch sind eßbar.

Gemüseauflauf Gemüsesalat überbackenes Gemüse Übersicht

Zucchinis mit Kräutercreme

Auberginen - Zucchini - Auflauf Pellkartoffeln kochen. Ofen auf 180° vorheizen. Auberginen und Zucchini ...

Beschwipstes Schollenfilet Pellkartoffeln kochen. Zucchini, Wurzeln und 1 Schalotte in kleine Würfel ...

Dorade (Brasse) toskanisch Doraden (Brassen) ausnehmen. Mit einem scharfen Messer vom Schwanz zum Kopf ...

Frittata di patate Für Frittata di patate am besten eine mehligkochende Sorte Kartoffeln verwenden. ...

Frittata mit Zucchini Zucchini waschen, trockenreiben und die Stielansätze entfernen. Zucchini in dünne ...

Gebackene Zucchini sind eine griechische Vorspeise. Sie passen aber auch als Beilage zu gegrilltem oder ...

Gebackene Zucchini aus dem Ofen kann man als Vorspeise, Beilage zu Fleisch und Geflügel oder als kleinen ...

Gemüsepuffer mit Tzatziki lassen sich schnell und einfach auch in größeren Mengen zubereiten. Besonders ...

Griechischer Kartoffelauflauf ist eine ideale Gemüsebeilage zu kurzgebratenem Fleisch wie z.B. ...

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