Waffelrezepte 
Waffeln lassen sich in verschiedenen Waffeleisen zubereiten. Es git einmal die weichen dicken Waffeln, die gerne in Herzform, rund oder eckig ausgebacken werden. Der
Waffelteig kann mit Schmand, Creme Fraiche, Eiern, Zitronenschale und Rum verfeinert werden. Waffeln schmecken frisch gebacken am besten. Man kann sie aber auch auf Vorrat backen, in Keksdosen aufbewahren und bei Bedarf einfach schnell im Toaster aufbacken. Waffeln schmecken auch sehr gut zu Eis oder mit Früchten und Sahne gefüllt zum Kaffeetrinken. Für die flachen, gerollten oder zu Eistüten geformten kross gebackenen ostfriesischen Neujahrskuchen benötigt man ein spezielles Waffeleisen. Der Waffelteig für dieses Waffeleisen ist dünnflüssiger und enthält einen höheren Zuckeranteil. Diese Waffeln erhalten ihren typischen Geschmack durch die Verwendung von Cardamom und passen sehr gut zu einer Tasse Tee. Von den ostfriesischen Neujahrskuchen backe ich immer gleich 100 Stück auf Vorrat, da sie sich gut abgekühlt über viele Wochen knusprig in Keksdosen halten.
Muffins
Plätzchen
Tiramisu
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