Tee Rezepte 
In der Rubrik Tee finden sich Rezepte von der klassischen Zubereitung wie Ostfriesischer Tee, in der auch die Original ostfriesische Teezeremonie beschrieben wird. Auch Anregungen, Tee z.B. mit Amaretto zu verfeinern, oder im Sommer als Eistee zu servieren sind hier zu finden. Bei der Zubereitung von Eistee ist es sehr wichtig, den Tee schnell abkühlen zu lassen, damit sich keine unerwünschten Bitterstoffe entwickeln. Dazu den heißen Tee möglichst über Eiswürfel gießen. Dabei bedenken, daß der Tee dadurch nochmals verdünnt wird. Darum den Tee stärker kochen und wenn er gesüßt werden soll, den Zucker noch im heißen Tee auflösen. Eistee kann mit schwarzem Tee, grünem Tee oder Früchtetee zubereitet werden. Tee kann man gut auf Vorrat kochen und abgekühlt in Glaskannen im Kühlschrank aufbewahren.
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