Rührkuchen 
Rührkuchen lassen sich einfach zubereiten und sind daher auch bei Backanfängern sehr beliebt. Der Name Rührkuchen besagt, daß der Kuchen zunächst aus einem Rührteig zubereitet wird, den man je nach Rezept noch mit feingehackter Schokolade, Schokostreuseln, gehackten Nüssen, Rosinen, abgeriebener Schale von unbehandelten Orangen oder Zitronen sowie Rum oder Backaroma verfeinern kann. Rührkuchen wird meist in einer
Kastenform zubereitet. Man kann den Teig aber auch in eine Gugelhupfform oder Napfkuchenform backen. Am besten pinselt man die Backformen vor dem Einfüllen des Teiges mit Butter oder Margarine ein. Anschließend streut man die Backform mit Paniermehl oder gemahlenen Nüssen aus, damit sich der Rührkuchen nach dem Backen leichter aus der Backform löst. Wer mag, überzieht den Rührkuchen nach dem Abkühlen noch mit Zuckerguß oder Schokoladenglasur.
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