Rinderbraten Rezepte

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Für Rinderbraten kann man verschiedene Teile Rindfleisch verwenden wie z.B. den klassischen Rinderschmorbraten, Tafelspitz oder Roastbeef. Da Rinderbraten je nach Ursprungsland unterschiedlich benannt werden, haben wir die Rezepte hier zusammen aufgeführt. So findet man in dieser Kategorie u.a. Svickova aus Tschechien, das Schmorgericht Hotpot aus England, Böfflamot aus Bayern oder Brasato alla milanese aus Italien. Rinderbraten wird klassisch im Schmortopf oder Römertopf mit wenig Flüssigkeit im eigenen Saft geschmort. Man kann Rinderbraten vor dem Schmoren in Rotwein und Essig marinieren, um den klassischen Sauerbraten zu erhalten. Roastbeef lässt sich auch in Salzteig hüllen und im Backofen zubereiten.

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