Puten Rezepte nur Text


Für die Puten Rezepte verwende ich hauptsächlich Putenschnitzel, da das Putenfleisch mager und zart ist. Wenn man Putenschnitzel für mehrere Personen zubereiten möchte, kann man auch einen Putenbraten kaufen und die Putenschnitzel selber quer zur Faser schneiden. Gebratenes Putenfleisch lässt sich kalt auch als Aufschnitt verwenden. Aus Putenbraten lässt sich auch Putengulasch zubereiten. Wenn man Geflügelfrikadellen mit Putenfleisch zubereiten möchte, dreht man Putengulasch durch den Fleischwolf und bereitet dann aus dem Putenhack Frikadellen zu. Putenfleisch immer nur kurz anbraten und auf milder Hitze weiterbraten bis es gar ist. Nicht zu lange in der Pfanne lassen, damit das Fleisch nicht austrocknet. Als Sonntags- oder Feiertagsbraten eignen sich vor allem fleischige Puten-Oberschenkel oder die etwas kleineren Puten-Unterschenkel, da ein ganzer Puter sehr viel Arbeit macht, man einen großen Backofen benötigt und man ganze Puten am besten mit mehreren Personen zusammen genießt.

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Putengeschnetzeltes
Putengeschnetzeltes


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